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营养师秘籍:一盘家常菜菜营养全搞定!

营养师秘籍:一盘家常菜菜营养全搞定!

时间:2013-12-13 16:46 来源:www.xtxinli.com 作者:瑞意荣成 点击:
营养师秘籍:一盘家常菜菜营养全搞定! —— 送给孩子最好的一盘菜一盘菜营养全搞定!没有看错吧!是,是的今天营养师给大家介绍一盘简单却营养丰富而全面的菜,

                                          

 营养师秘籍:一盘家常菜菜营养全搞定!
                                                                    —— 送给孩子最好的一盘菜
 
        一盘菜营养全搞定!没有看错吧!是,是的今天营养师给大家介绍一盘简单却营养丰富而全面的菜,也是送给孩子最好的一盘菜,那就是萝兰菌丝炒肉条。


萝:就是胡萝卜,
兰:西兰花
菌丝:口蘑(也可以用香菇、蘑菇、木耳等)丝 
肉丝:用里脊肉丝


营养师评价:


        胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。胡萝卜还富含糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、花青素、钙、铁、钾等营养成分。可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(VA的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。并具有增加肠胃蠕动的作用外,还有轻微而持续发汗刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,特别是干燥的秋冬季。经科学研究可预防高血压及癌症的功效。常吃胡萝卜可是好处多多啊。

 

       营养师指出胡萝卜还可以这样吃:

  


        西兰花大家都知道,蔬菜之王,营养丰富,含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C等,尤以维生素C丰富,每100克含51毫克,仅次于甜椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,儿童食用有利健康成长。特别是有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素C和VK的缘故,补充的最佳途径就是多吃西兰花。


        口蘑:口蘑也叫白蘑菇,菌盖洁白、肉厚、柄短。其中含有人体所必需的 8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑中含有矿物元素达10余种,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。口蘑是良好的补硒食品,口蘑补硒仅次于灵芝。可防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,在人体中的吸收效果也非常好。此外口蘑中含有多种抗病毒成分,可对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。同时口蘑含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖,是一种较好的减肥美容食品。

        猪里脊肉,其蛋白质为完全优质蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,人体利用率较高,因此营养价值高。里脊肉除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。是补冲铁的良好食物来源,从而预防贫血。 


        西兰花、口蘑、里脊肉、胡萝卜炒在一起,营养丰富全面,而且非常鲜美!是儿童青少年的最佳选择,有的小朋友不怎么喜欢吃胡萝卜,但是这样搭配起来,其颜色靓丽诱人,再吃的西兰花和肉肉的同时连胡萝卜也吃了,有的家长把胡萝卜切成动物的形状,更增加了孩子的吸引力。有孩子的亲们,回头也按照营养师的做法试试吧!

 

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