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孕妇营养

孕妇营养

时间:2012-11-18 17:01 来源:邢台公共营养师培训学校 作者:瑞意荣成公共营养师 点击:
孕妇是指处于妊娠特点生理状态下的人群,经历了二百八十天的发育,从受精卵到一个体重约3.5公斤的新生儿,孕妇与胎儿的生长于发育都需要大量的营养物质。 孕妇营养 指导就成了 公共营养师 的一项重要的工作。 人体所需不同营养 各个阶段有所才区别,下面介绍
    
      孕妇是指处于妊娠特点生理状态下的人群,经历了二百八十天的发育,从受精卵到一个体重约3.5公斤的新生儿,孕妇与胎儿的生长于发育都需要大量的营养物质。孕妇营养指导就成了公共营养师的一项重要的工作。
 
      人体所需不同营养各个阶段有所才区别,下面介绍一下,孕妇营养需要的重要方面和营养素摄入量的参考值,也应多关注一些准妈妈的膳食营养 产妇营养

     第一、能量——孕妇营养的基础

       合理摄取能量是健康妊娠的基础。孕妇的生殖器官及胎儿的生长发育,以及孕妇用于产后泌乳的脂肪储备都需要大量的能量支持。孕妇应尽量选择摄入营养素密度高的食物,也应控制单纯能量密高的食物,防止体重过快增长。
       营养师推荐孕中期后的能量(RNT)在非孕期基础上增加二百kcal/日。

       第二、蛋白质­——孕妇营养的需求

        妊娠期间,胎儿、胎盘、羊水、母体子宫及血容量增加、乳房等组织的生长发育约需925克蛋白质,其中胎儿体内约440克,胎盘100克,羊水3克,子宫166克,乳腺81克,血液135克。分布在孕早、中、晚期的日增加量分别为1克、4克、6克。
公共营养师推荐,孕期日增加蛋白质量为10克。

         第三、脂类——孕妇营养的需要

      脂类的不饱和脂肪酸是人类生命早期脑神经系统和视网膜等发育起到特殊的重要作用。此外孕期所需3至4千克的脂肪积累以备产后泌乳储备。 营养师推荐,孕妇膳食脂肪的供给占总能量的20至30%较合适,其中,饱和脂肪、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪分别为小于10% - 10% - 10%;多不饱和脂肪酸的母体是亚油酸是DHA和ARA,两者不能在母体合成,必须从豆油、亚麻籽油或鱼、鸡蛋黄等食物中摄取。

        第四、矿物质­——孕妇营养的组成

    矿物质主要包括:钙、铁、典、锌等
1、钙
营养专家研究孕期钙的补充可以降低孕妇高血压、妊高征及先兆子痫的危险发生,孕期钙摄入不足,还影响母体的骨骼密度。那孕期补多少钙比较合适呢?营养师建议孕中期孕妇钙的AI为一千毫克每日,孕晚期为二百毫克每日,UL值为两千毫克每日是比较合适的,但有个体差异可以适量调整。在冬季应 配维生素D确保钙的吸收。钙吸收量过多影响其它营养素的吸收,也可导致便秘。
      钙的做好来源是豆类及其制品、奶类及其制品,此外还有,芝麻、虾皮等海产品。
2、铁
在我国缺铁造成的贫血也是个常见的疾病,尤其是中低收入阶层比较突出。营养专家指出孕早期的铁缺乏与早产和婴儿低出生体重有关。每天该补充多少铁呢?孕期妇女每日应储备3.58毫克,孕后期铁的需求达到高峰期,每天需要7毫克。根据个体的吸收率,营养师建议孕妇铁AI为25毫克每日,UL值为60毫克每日。
 铁的良好来源有哪些呢?动物的肝脏、血、瘦肉等含铁量丰富且易吸收。此外还有蛋黄、豆类、某些蔬菜(如,菠菜、芥菜、油菜、莴笋叶等)含铁量也比较多。
3、碘
碘的缺乏可导致孕产妇的甲状腺功能减退,导致母体新陈代谢降低,从而影响对胎儿的营养素供给,影响胎儿的生长发育,严重者可导致大脑神经损害等后果。
营养师建议孕妇碘RNI为200微克每日,UL值为1000微克每日。含碘量高的主要是一些海产品,尤其是海带。
          4、锌
         锌是促进胎儿生长发育和预防先天性畸形的重要矿物质。营养师建议锌RNI孕期妇女为16.49毫克每日,UL值为34.9毫克每日。对经常吃素食、大量吸烟、或多次妊娠者应多补充锌15毫克每日。同时也建议妊娠期治疗缺铁性贫血的孕妇也一起补充锌15毫克每日
      
       第五、脂溶性维生素——孕妇营养的必须
 1、维生素A (VA):
孕期妇女VA营养缺乏可导致孕妇早产、胎儿发育迟缓和婴儿低出生体重。营养师建议孕中期、孕晚期VA的RNI为900微克每日,UL值为2400微克每日。动物的肝脏、牛奶、蛋黄、深绿色、红黄色蔬菜和水果是补充的佳品。
   注意:不能过量补充维生素A,摄入过量可导致自发性流产和胎儿先天性缺陷,导致畸形发生。
2、维生素D (VD):
公共营养师建议孕期VD的RNI为10微克每日,上限水平值不应超过20微克每日。
   VD主要来源于紫外光线照射下皮内的合成。在冬季光线照射强度降低,含VD的食物很少,应增加维生素D的补充。
孕产妇的维生素D缺乏可导致孕妇和新生儿钙代谢紊乱,(包括新生儿低钙血症、新生儿牙釉发育不良、骨质软化症和手足抽搦症等。
3、维生素E (VE):
VE对红细胞膜上长链多不饱和脂肪酸稳定性有很好的保护作用,对新生儿溶血有益。
公共营养师建议VE的AI为14毫克每日,建议多吃一些谷类、豆类、坚果类等食物。
4、维生素k (VK):
VK家族有VK1和VK2是与凝血有关的维生素,参与凝血过程。
维生素K缺乏出血症常见于:
(1)、孕期服用阿司匹林、抗癫痫等维生素K抑制性药物。
(2)、VK不容易通过胎盘,导致胎儿肝内储存量少,早产新生儿体内更少。
(3)、产妇初乳中VK的含量很低,有点新生儿吃奶迟,肠道菌群少,不能有效合成VK等。孕期补充VK,或幼儿补充VK均可以有效预防。公共营养推荐VK摄入量为每天2微克每公斤体重。
       
       第六、水溶性维生素——孕妇营养的提升
1、B族维生素(VB):
1)、维生素B1:VB1缺乏影响孕产妇和新生儿的胃肠道功能,尤其以米食为主的长江中下游地区。VB1缺乏可加重妊娠反应,引起营养素摄入不良。营养师推荐中孕期VB1的RNI为1.49毫克每天。含量丰富的食物有:动物内脏(如肝、心、肾)瘦肉、豆类及粗加工的谷物等。
2、维生素B2(VB2):
怀孕期VB2缺乏,可导致胎儿发育缓慢生长迟缓。缺铁性贫血也与VB2缺乏有一定联系,公共营养师推荐孕期VB2的RNI为1.69毫克每天。富含大量VB2的食物有蛋黄、肉类、肝脏、奶类,谷类、蔬菜、水果也含但含量比较少。
3、维生素B6(VB6):
VB6可以治疗早期妊娠反应,VB6和VB12联用可以预防妊高征。公共营养师推荐孕期VB6的AI为1.88毫克每天。含VB6丰富的食物有肝脏、豆类和坚果类食物如核桃、瓜子等。
4、叶酸:
补充叶酸可以防止胎儿发生畸形,并预防新生儿神经畸形的出生率。叶酸的补充需要从计划怀孕或可能怀孕前开始服用。公共营养师推荐孕期叶酸的RNI为600微克每日。含有丰富叶酸的食物有动物的肝脏、深绿色的叶菜、豆类等。
 
        孕妇营养是关系到下一代持续健康发展的基石,孕期合理营养是胎儿正常生长和发育的保障,营养不均衡对胎儿和母体健康产生不利影响,甚至造成可怕的后果。请大家最后关注一下健康饮食歌

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作者:瑞意荣成@ 邢台公共营养师
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