邢台健康管理师培训学校

餐饮企业应拥有自己的营养师团队

餐饮企业应拥有自己的营养师团队

时间:2013-11-29 11:45 来源:www.xtxinli.com 作者:瑞意荣成 点击:
餐饮企业拥有自己的营养师团队,是企业老板的思想超前的表现,是餐饮企业发展的未来趋势。“问渠哪得清如许,为有源头活水来”。营养师就是一个餐饮行业的活水

 餐饮企业拥有自己的营养师团队,是企业老板的思想超前的表现,是餐饮企业发展的未来趋势。


“问渠哪得清如许,为有源头活水来”。营养师就是一个餐饮行业的活水。


一个餐饮企业想要屹立于同行业不倒,必须有自己的核心竞争力,对于知识大爆炸,科学技术是第一生产力的当今社会来讲,餐饮企业拥有一支富有创新精神并且掌握营养健康核心技术的团队,无疑能够为餐饮不断的注入新鲜的“健康”血液和“营养”生机。


当餐饮企业拥有了营养师这支独具匠心的队伍,可以说是为餐饮企业发展的开辟了新的航线,营养师团队用自己的聪明才智,充分发挥营养学知识在餐饮企业的实践作用,把营养学知识与“接地气儿”的高超烹饪技术相结合,无疑是给营养健康插上了飞向消费者、飞向千家万户日常生活的翅膀,让营养健康真正服务于人民,服务于社会。

 

餐饮行业中的营养师主要工作是研究营养搭配、营养互补、营养平衡,提倡合理饮食并引领企业向高层次、多元化。虽然在国外和国内的许多发达地区的大型餐馆大都配有营养师,但让人惋惜的是在邢台市,甚至河北省的星级酒店都没有配备营养师的独具眼光和特色。不过,任何事情都有两面性,从另一个角度看问题,这样是邢台餐饮企业的一次可遇不可求的商机。当我们的企业走到了邢台餐饮行业的前端,必将成为行业的领头羊和佼佼者。


(一)培训对象
餐饮机构管理人员、领班、餐厅服务员及对饮食健康感兴趣的人员。


(二)学习内容
1、营养学基础
蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维等。
2、各类食物的营养价值
谷类及薯类、豆类及坚果类、畜禽鱼肉蛋奶、水果蔬菜类等。
 3、各个人群营养及膳食指导
孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、青少年、老年人等。
4、医学基础
5、食品卫生基础
6、合理营养与膳食搭配
膳食结构、合理营养与平衡膳食、合理配菜、合理配菜的需求和方法、常见食物营养成分表。


当营养邂逅餐饮,必将成就一段佳话。邢台营养学会愿意为这段旷世奇缘编织最美的嫁衣。 餐饮企业应拥有自己的营养师团队,如果需要请联系邢台瑞意荣成营养师培训学校。

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