邢台心理咨询师培训学校

邢台营养师培训大纲:被皮系统组成及功能

邢台营养师培训大纲:被皮系统组成及功能

时间:2013-08-06 11:25 来源:www.xtxinli.com 作者:秩名 点击:
二、被皮系统组成及功能(课外补充,非考试内容) 被皮系统的组成:包括皮肤及其衍生物,如毛发,皮肤腺体,指(趾)甲。 被皮系统的作用: 1.屏障作用。阻挡病原体侵入,防止体液丢失。 2.感受外界刺激。 3.调节体温。 4.表现第二性征 皮肤 皮肤分表皮和真

 二、被皮系统组成及功能(课外补充,非营养师考试内容)

被皮系统的组成:包括皮肤及其衍生物,如毛发,皮肤腺体,指(趾)甲。
被皮系统的作用:
     1. 屏障作用。阻挡病原体侵入,防止体液丢失。                        
     2. 感受外界刺激。
     3. 调节体温。
     4. 表现第二性征

皮肤
皮肤分表皮和真皮,借皮下组织与深层组织相连。
典型的表皮分五层:基底层、棘层、颗粒层、透明层和角质层。
真皮:分乳头层和网织层。乳头层为疏松结缔组织与表皮基底层相连,为其提供营养。网织层为交织成网状的致密结缔组织的胶原蛋白纤维束。

表皮
 表皮的分层和角化:
1. 基底层   由矮柱状基底细胞组成,是上皮的干细胞,有较强的分裂能力。
2.棘层  由体积较大的棘细胞组成,是基底层分裂出的细胞形成的。棘细胞开始合成角蛋白。
3. 颗粒层  细胞核和细胞器开始退化。角蛋白合成加快。
4. 透明层  细胞核和细胞器消失。大部分皮肤无透明层。
5. 角质层  细胞已完全角化。细胞形态完全消失。皮肤的保护作用体现在角质层。
皮肤的颜色

皮肤的颜色由三个因素共同决定:
    1. 皮肤固有色为黄色(皮肤内含有胡萝卜素);
    2. 皮肤血管血流的颜色;
    3. 皮肤中黑色素的含量。
黑色素由黑素细胞合成
黑素细胞多位于基底层,有突起伸到棘细胞之间。黑素细胞可通过酪氨酸酶将酪氨酸转化为黑色素贮存于黑素体中,并将黑素色转到棘细胞内。色素颗粒呈伞状覆盖在棘细胞核的表面,防止紫外线对基底细胞细胞核的辐射。

皮肤的颜色
黑素细胞的数量没有人种、性别间的差异,只有部位间的不同。躯干部约有黑素细胞900个/mm2,头部2000个/mm2,四肢1150个/mm2,包皮、阴唇约2400个/mm2。
• 皮肤颜色的深浅不取决于黑素细胞的数量,而取决于黑素细胞的活性、黑素体的大小和黑素体内黑色素的含量,而后三者又主要由基因决定。
• 黑色素有两种:正黑色素呈棕色或黑色;淡黑色素呈黄色或红色。
• 表皮黑色素单位:由一个黑素细胞和20~36个角质形成细胞共同组成。
• 紫外线、雌激素和孕激素对黑素细胞的活性有刺激作用,使黑色素合成加快、增多。

真皮
致密结缔组织构成。毛、毛囊、皮脂腺、汗腺位于其内。有丰富的血管神经。分乳头层和网织层。两层之间无明显界限。
乳头层为疏松结缔组织与表皮基底层相连,为其提供营养。
网织层为交织成网状的致密结缔组织的胶原蛋白纤维束和一些弹性纤维。与皮肤线有关。弹性纤维少或断裂,皮肤松弛下垂。

皮肤感受器
A,B 游离神经末梢,感受痛觉和温度。
C Merkel’盘,感受精细触觉。
D 触觉小体,感受一般触觉。
E环层小体和F鲁菲尼小体,参与压觉和震动觉的感受


毛干:露在皮肤外面的部分。毛根:埋在皮肤内部分。毛囊:包在毛根外面的上皮和结缔组织形成的鞘。毛球:毛根和毛囊下端合为一体的膨大部,是毛和毛囊的生长点。毛乳头:突在毛球底面凹陷内的部分,真皮的乳头层伸入其内,是毛生长的营养来源。
立毛肌:为平滑肌。

皮肤腺体—皮脂腺
皮脂腺  开口于毛囊。有润滑皮肤的作用。雄性激素可促进皮脂的合成。青春期皮脂分泌旺盛,若过多易堵塞腺导管,使周围区域出现炎症,发生痤疮。

痤疮
均由男性激素分泌过多,皮脂腺分泌旺盛,造成堵塞而致。
面部的痤疮处理不当易造成蜂窝组织炎。

皮肤腺体—汗腺
局部分泌汗腺    作用为调节体温、湿润皮肤。遍布于身体大部分皮肤。汗液中含有钠盐、钾盐、乳酸盐和尿素,以及氨基酸、蛋白质和免疫球蛋白等。特殊情况下可排泄重金属(铅、汞)、乙醇等。
顶浆分泌汗腺  分布于腋窝、乳晕、小阴唇、阴阜、阴囊和包皮等处。形成人体的气味物质。受性激素的调节。成年女性的腋腺随月经周期变化,在月经期内腋腺萎缩。  
气味物质在动物界有强大的功能。如求偶行为和划界行为等。

皮下组织
含有大量的脂肪细胞。
脂肪的沉积有序列。
皮下脂肪的分布
正常成人的脂肪含量,男性约占体重的10%~20%,女性约为15%~25%。
除眼睑、外耳、胫骨前、踝部、阴茎和阴囊外均有脂肪分布。
男性主要分布在上半身和腹下部;女性主要分别在骨盆周围、胸部和股部。
男性腹下部和女性骨盆周围的脂肪沉积与机体能量需求之间关系不大,一旦形成难以消失。

脂肪细胞的增殖
一般认为在达到体成熟之前,脂肪细胞一直处在增殖之中。
完成增殖后,机体会自动维持脂肪细胞的数量。

脂肪细胞内脂肪含量的变化
女孩在8~9岁后,皮下脂肪的含量以较快的速度增长,并持续整个青春期。而后缓慢增加,直至50岁左右。
青春期脂肪含量的增加,有利于生育功能的完善。
男孩青春期脂肪增加缓慢,青春期后脂肪含量呈下降趋势。25岁后呈持续上升趋势。
过重与肥胖
体重的标准:BMI值(体重指数)
            体重(Kg)/身高(米)2
                  18.5~25为正常
• 体重超10%称过重,超过20%称肥胖。
• 儿童时期开始的肥胖属于增殖性肥胖,特点是脂肪细胞数目的增多。
• 成人时期开始的肥胖属于肥大性肥胖,特点是脂肪细胞体积的增大。
能量代谢
• 每日摄入的能量物质主要在以下三个方面被消耗,其中第三方面变化最大。
            基础代谢:约占60%~70%
            食物动力学效应:约占10%
            体力活动:20%~30%
肥胖的成因
• 能量代谢正平衡是过重和肥胖最根本的原因。
• 合成脂肪的原料:淀粉、蛋白质、脂肪和乙醇。
人体的能量摄入及其调节
• 人每日或每餐进食多少能否能够自动调控,在科学界尚无统一认识。但每个人均有各自的进食习惯,而且这一习惯经过一段时间后可以调整到另一种状态。
• 神经、激素、物理、化学、胃肠信号、食物性质、精神状态、感官刺激、进食速度等均对能量摄入发挥调节作用。
• 脂肪组织能够分泌瘦素。该物质可调节进食量,对生殖器官的发育有重大影响。
关于减肥
• “環肥燕瘦”是社会文化需要的产物。
• 节流开源:骨骼肌可利用脂肪动员的产物,但需一个阶段的适应。
• 口服药物:目前被批准的很少,一般有副作用。
• 女性锻炼对小腿的影响:可恢复原来的粗细。
• 手术:抽脂,胃部分切除
• 关于减肥的广告:“甩脂机”、“脂肪运动机”
学生时代能量摄入的特点
• 生长发育的需要。
• 大脑的思考一般只利用葡萄糖,所以淀粉类物质的摄入要足够。
特殊的皮肤腺-乳房

(课外补充,非考试内容)
乳房内部结构(一)
• 结构:由皮肤、皮下脂肪、纤维组织和乳腺组织构成。
• 纤维组织形成乳房的悬韧带,以悬垂乳房。悬韧带各人松紧不同。
乳房内部结构(二)
乳房的发育
• 外形变化:进入青春期后,随着卵巢的活动增强,女性在雌激素和孕激素的作用下,乳房逐渐膨隆,乳头突出。
• 结构变化:此阶段乳房的增大,主要是结缔组织(包括脂肪组织)增生。虽然乳腺的导管系统也开始发育,却非乳房增大的主要因素。此期乳腺的分泌部尚未发育。
 性生活对乳房发育有影响。
静止期乳腺
 静止期乳腺:指未孕女性乳腺。此期腺体不发达,只有少量腺泡,乳腺叶不明显。导管发育良好,脂肪组织和结缔组织丰富。在月经周期的增生期和分泌期,腺泡和导管在雌激素和孕激素作用下略有增生,乳房稍有肿大。
活动期乳腺
 妊娠中期以后,在雌激素和孕激素的作用下,乳腺腺泡增生,乳腺叶明显增大致使乳房变大。妊娠后期乳腺分泌活动增强,有时可有分泌物从乳头孔排出。此期乳腺叶进一步增大,乳房也进一步膨隆。
 由于乳腺叶的后发育,往往会造成腺泡与 腺管之间不通畅
 断乳后,腺组织萎缩,乳房变小,回复到静止期。
女性胸围标准的计算
 中国女性完美胸围大小与身高的关系为:身高×0.53
 按此计算:胸围÷身高(厘米)   
  ≤0.49胸围-太小   
    =(0.5-0.53)-标准    
≥0.53-美观    
   >0.6-胸围过大 
乳房的发生
副乳房
关于泌乳与哺乳
 产后~7d的乳汁称初乳,7~21d的乳汁称过渡乳,21d后的乳汁称成熟乳。初乳中含有大量的母源抗体。
 每次哺乳的乳汁,最后分泌的乳汁称“末段乳”,含有较高的脂肪,是婴儿停止哺乳的信号。
 乳汁可维持6个月之内的婴儿需要。
 不哺乳更易患乳腺癌。
乳腺小叶增生
 属于良性变化。
 随月经周期变化而变化。
 孕激素是刺激乳腺发育的主要因素。人工流产后增生的小叶较难恢复。
乳腺癌
 输乳管导管上皮细胞的癌变。
 发病原因有:病毒、遗传、月经与婚姻、生育与哺乳和膳食等因素。
 由于癌变常侵犯纤维组织,乳房表面的皮肤出现“橘皮”现象。
乳腺纤维瘤
 乳房纤维瘤是乳房的常见良性肿瘤,一般认为与雌激素作用活跃有密切关系,好发于性功能旺盛时期(18至25岁)的乳房外象限,约75%为单发,少数属多发 (同时或不同时)。
 肿块多数位于乳晕区内,一般无恶变倾向。

 

 

相关标签:

    在线客服

    410978905

    983459525

    983459525@QQ.com